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Ausschnitte aus der Saison 2022
Ausschnitte aus der Saison 2022
Abo Kisten
Abo Kisten
Je nach Jahreszeit wandert unterschiedliches in der Kiste.
Im Frühjahr ist es überwiegend Blattgemüse. Im Sommer ist das Fruchtgemüse überwiegend und im Herbst kommen noch Wurzel- und Lagergemüse dazu.
Frühjahr
Frühjahr
2 Salatköpfe
1 Bund Radieschen
1 kg Kartoffeln
1 Kiste Asiasalatmischung
1 Kiste Red Russian Kale
1 Schale Microgreens Erbsen
Sommer
Sommer
250g Schnittsalat
1 Bund Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Stangen Sommerporree
1 Bund Chioggia
2 Zucchini
1 Bund Hirschhornwegerich
1 Schale Tomaten, Gurke oder Aubergine
1 Schale Microgreens Borretsch, Radieschen oder Erbsen
Herbst
Herbst
1 Hokkaido Kürbis
1 Bund Mairüben
1 Bund Mangold
1 Bund Palmkohl
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Bund Basilikum
1 Bund Hirschhornwegerich
1 Schale Tomaten mit Paprika
1 Bund Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Schale Tomaten mit Paprika
1 Schale Auberginen
1 Kiste Stielmus
1 Kiste Asiasalat
1 Tatsoi
1 Knoblauch
1 Bund Stielmus
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Radieschen
1 Bund Fenchel
1 Schale Bohnen oder Brokkoli
1 Kiste Feldsalat
1 Rotkohl
1 Knoblauch
1 Bund Dill
3 Knollen rote Bete
Salatmischungen
Salatmischungen
Ein weiterer Schwerpunkt liegt in den verschiedenen Salatmischungen.
Je nachdem was der Garten gerade hergibt, wandert in die Mischung.
Auch für Restaurants stelle ich individuelle Mischungen her.
Frühjahresmischung
Frühjahresmischung
Bestehend aus:
-Kohlblüten
-Microgreens Radieschen und Borretsch
-gelber Mangold
-Sommerportulak
Salatmischung
Salatmischung
bestehend aus 6 verschiedenen Salatsorten
Salatmischung mit Blutampfer
Salatmischung mit Blutampfer
6 verschiedene Salatsorten mit Blutampfer
Salatmischung
Salatmischung
Quer durch den Garten Mischung
Quer durch den Garten Mischung
-4 verschiedene Salate
-Eiskraut
-Blutampfer
-Hirschhornwegerich
-Amaranth
-Kapuzinerkresse
-Stielmus
-Gemüsemalve
-Neuseeländerspinat
Microgreens
Microgreens
Auch Microgreens können von mir individuell hergestellt werden.
Sie eignen sich wunderbar zum dekorieren von Speisen. Oder auch als Pesto oder Smoothie machen die kleinen eine gute Figur.
Sorten
Sorten
Radieschen
Sonnenblumen
Borretsch
Kapuzinerkresse
Brokkoli
Erbsen
Senf
Das sind die gängigsten Sorten.
saisonale Mischungen
Wärend der Saison gibt auch auch unterschiedliche Mischungen
saisonale Mischungen
Wärend der Saison gibt auch auch unterschiedliche Mischungen
Hier eine Kräuterbutter Mix
Hier eine Kräuterbutter Mix
Bestehend aus:
-1 Bund Schnittknoblauch
-1 Bund Petersilie
-1 Handvoll Kapuzinerkresseblätter und -blüten
Hier einen Smoothie Mix
Hier einen Smoothie Mix
Nicht nur für Smoothies toll auch für getostete Sandwiches oder Burger ein Hit!
Bestehend aus:
-Hirschhornwegerich
-Neuseeländerspinat
-Spinat
-Gemüsemalve
-Microgreens Radieschen geben dem ganzen etwas Pfiff
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